Kansha
âSchätze die Natur, erlebe die Vielfalt, genieÃe das Detail.â Im Kansha geht es nicht nur um den Genuss, sondern auch um die Wertschätzung (japanisch âKanshaâ) für die Nahrung, die man zu sich nimmt und für den, der sie zubereitet hat. Die Gerichte sind inspiriert von der buddhistischen Tempelküche Japans, aber tragen auch dem Standort in Deutschland Rechnung: Mal traditionell, mal kreativ kommen Nigiri, Maki, Tempura, Kushikatsu, Misosuppe & Co. daher. Passend zur Saison sorgen Zutaten wie Spargel, Tomate, Brokkoli, Aubergine oder rote Beete für einen besonderen Dreh. Den findet man auch in den Cocktails wie Shochu-, Genmaicha und Plum-Sakedrinks. Ein neuer Gastro-Spot, den man in Schwabing lieben wird!
Kansha
Occamstrasse 6
80802 Münchehn
www.kansha-restaurant.de