IMMER AUF DEM LAUFENDEN

 „Fachkräftemangel“ ist ein Wort, das so manchem Gastronomen Alpträume beschert. Denn ein Gastronomiebetrieb lebt zu großen Teilen von seinen Mitarbeitern. Doch wie findet man gut ausgebildetes, zuverlässiges und motiviertes Personal und wie schafft man es, sie vom eigenen Betrieb als zukünftigen Arbeitgeber auch zu überzeugen?

Seien Sie proaktiv und gehen Sie neue Wege:
Es lohnt sich, die Bewertung Ihres Betriebs auf den bekannten Rating-Plattformen im Auge zu behalten (z.B. TripAdvisor). Stellen Sie Ihr Team und Ihre Firmenkultur sympathisch und authentisch auf Ihrer Homepage und den Social-Media-Kanälen vor. Zeigen Sie potenziellen Bewerbern, dass Sie viel Wert auf Teamspirit, ein gutes Arbeitsklima und Wertschätzung legen. Die Story-Funktion von Snap Chat eignet sich z.B. wunderbar dafür, um Mitarbeiter zu Wort kommen zu lassen und Bilder aus dem Tagesgeschäft zu posten. Wirkungsvoll sind auch Posts zu Jobausschreibungen in den vielen Community-Gruppen auf Facebook (z.B. „Köche – ein Volk für sich“) und geschaltete Werbeanzeigen, für die man Gruppen definieren kann, denen die Werbung angezeigt wird.

Interpretieren Sie Stellenausschreibungen neu:
Verzichten Sie auf Lebenslauf und Anschreiben und lassen Sie stattdessen drei Fragen beantworten: „Wieso brennst du für den Job? Welche Erfahrungen hast du bereits in dem Job gesammelt? Was würdest du als Persönlichkeit ins Team einbringen?“ Damit wird die Hemmschwelle sich zu bewerben geringer und Sie lernen Ihre Bewerber von einer ganz anderen Seite kennen.

Mut zu Quereinsteigern:
Suchen Sie ungewöhnliche Orte auf, an denen Sie potenzielle Bewerber finden können! Das kann ein Street-Food-Event oder eine Tätowierer-Messe sein: entscheidend ist, was für Menschen Sie suchen. Genussmenschen? Oder die Alternativen, die sich als Persönlichkeit gut in Ihrem Burgerladen machen würden?

Netzwerk-Tipp:
Nutzen Sie die Online-Plattform gronda.eu für Ihr persönliches Recruiting.